導航 : 首頁 廣東 湛江 遂溪縣 湛江沙蟲

湛江沙蟲介紹

湛江沙蟲是廣東省湛江市遂溪縣的特產。沙蟲是湛江著名的海產品,有滋陰補腎養液之功效,市民喜歡用它煲湯、煮粥,口感清甜。在湛江各沿海村莊,成群結隊的婦女在退潮后的灘涂采挖沙蟲的場景每天都能見到,并非稀奇。 湛江沙蟲是廣東省湛江市遂溪縣的特產。沙蟲是湛江著名的海產品,有滋陰補腎養液之功效,市民喜歡用它煲湯、煮粥,口感清甜。在湛江各沿海村莊,成群結隊的婦女在退潮后的灘涂采挖沙蟲的場景每天都能見到,并非稀奇。 距湛江市區88公里的遂溪縣草潭鎮素有“沙蟲第一鄉”,草潭鎮的海岸線長23.5公里,擁有潮間帶海灘涂2.3萬畝,可開發利用養殖的潮間帶海灘涂近1.5萬畝,還有廣闊的淺、深海灘涂未全面開發,總面積達12萬畝,發展海水養殖業具有優越的自然環境。現有沙蟲、貝類、對蝦等水產種苗場12家,其中沙蟲作為重點發展養殖基地,養殖面積已達2萬畝, 300戶當中就有30戶為沙蟲收購商。 沙蟲:又稱“海腸子”,動物學名稱為“方格星蟲”,粗度一般為5-8毫米,長度一般為5-10厘米。味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可,煮湯白如牛奶,味極鮮美,且濃度大,有“天然味精”之稱。油炸酥松香脆,為下酒佳肴。 沙蟲具有健脾滋陰的食療功效,它們只能于無污染的環境下才能生長,食用的沙蟲限選雌性,因其味鮮、口感脆身。而且11月至2月,正是沙蟲最肥美的時候,此時吃,最是美味。沙蟲烹制事先一定要清洗干凈,首先去除沙蟲肚內泥沙,將它反復沖洗,確保沙蟲身上絕無殘留物質。原則上講,沙蟲只有尺寸上的不同,而越大條的,肉便越厚,口感自然也更好。 沙蟲還可以跟生蠔同煲,把兩種同樣鮮美的東西同煮一煲,沙蟲易熟,受火時間較短,因此要先把生蠔煮熟,間中放點瘦肉,就能完全把生蠔和沙蟲的味道都吊出來了。 沙蟲、沙螺均為湛江本地著名海產品,有滋陰補腎養液之功效,當地人十分喜歡拿沙蟲、沙螺煲湯、煮粥,粥底與潮式粥一般,米粒與水楚河漢界分得清清楚楚,而不是稀巴爛一鍋的讓人倒胃口,做出來的粥自然清甜無比。 油塘羅非魚

遂溪縣周邊特產

湛江沙蟲
湛江沙蟲

湛江沙蟲是廣東省湛江市遂溪縣的特產。沙蟲是湛江著名的海產品,有滋陰補腎養液之功效,市民喜歡用它煲湯、煮粥,口感清甜。在湛江各沿海村莊,成群結隊的婦女在退潮后的灘涂采挖沙蟲的場景每天都能見到,并非稀奇... [全部]

油塘羅非魚
油塘羅非魚

廣東省遂溪地區屬熱帶季風暖濕氣候,光照充足,雨量充沛,全縣年平均氣溫23℃左右,從上世紀50年代引入羅非魚養殖。2011年,廣東省遂溪縣河頭鎮山域村委會油塘村(羅非魚)被農業部認定為“全國一村一品示... [全部]

沙蟲湯
沙蟲湯

沙蟲湯 沙蟲、沙螺均為本地著名海產品,有滋陰補腎養液之功。本地人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。在賓館、酒樓白的沙蟲為名菜。遂溪極品番薯 [全部]

遂溪極品番薯
遂溪極品番薯

遂溪極品番薯 遂溪極品下六番薯目前有兩個品種:下六女兒紅和下六香芋薯,還需按一定的種植方式,而且必須是種植在遂溪縣草潭鎮北灶尾和下六村委會的一塊神奇土地上,約有1500畝左右,才能稱為極品下六番薯。... [全部]

蒲織品
蒲織品

蒲草,多年生宿根性沼澤草本植物,宜種水田、深水田或半咸田。植株直立,高一般1.4-2米,可加工編織各種蒲制品。據司馬遷《史記》所載,我國商周已使用蒲席祭祀及床用,“結括草為席也”,括草“既潔且柔:潔... [全部]

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