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上海介紹

 上海別稱滬、申。位于北緯31°14',東經121°29'。地處長江三角洲前緣,東瀕東海,南臨杭州灣,西接江蘇、浙江兩省,北界長江入海口。平均海拔高度為4米左右。全市面積6340.5平方千米,占全國總面積的0.06%,南北長約120千米,東西寬約100千米。其中區域面積5299.29平方千米,縣域面積1041.21平方千米。境內轄有崇明、長興、橫沙三個島嶼,其中崇明島面積1041.21平方千米,是我國的第三大島。 2004年年末,全市戶籍人口1352.39萬人。上海散居著39個少數民族及少數未識別的民族,約有5.3萬人,占全市人口的0.4%。人口最多的是回族,其次是滿族,最少的是佤族、拉祜族、毛難族、普米族、京族。 上海屬北亞熱帶季風性氣候,氣候溫和濕潤,四季分明,春秋較短,冬夏較長,日照充分,雨量充沛。2004年,上海全年平均氣溫18.1℃,日照1929.6小時,降雨量1158.1毫米。

黃浦區
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徐匯區
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長寧區
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靜安區
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普陀區
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虹口區
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楊浦區
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閔行區
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寶山區
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嘉定區
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浦東新區
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金山區
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青浦區
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奉賢區
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崇明縣
崇明縣
閘北區
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上海特產列表

條頭糕、薄荷糕
條頭糕、薄荷糕

條頭糕、薄荷糕 南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都數不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠... [全部]

上海春卷
上海春卷

上海春卷 古代江南食俗,每逢農歷元旦和立春日,合家團聚,飲春茶,吃春餅,賀新年。春餅是和以蔥、韭等辛味蔬菜做成的,“辛”與“新”諧音,過年吃五辛(蔥、蒜、韭、芥、蓼蒿)春餅,取除舊迎新的寓意。滬濱食... [全部]

燒白桃
燒白桃

燒白桃 青魚頭一斬兩片,圍繞眼部及下巴修圓,白桃加調料燒至湯汁濃稠發亮。色澤醬紅,鮮滑嫩糯,腴而不肥,有骨無刺,骨不鯁喉,咸中微甜,骨亦有味。 【原料】: 青魚眼膛12只、蔥段6.5克、姜米6.5克... [全部]

錦江烤鴨
錦江烤鴨

錦江烤鴨 填鴨烘烤制成。鴨體豐滿,色澤金黃,澄亮明亮,可皮肉分食,鴨皮細薄入口即化,奇香撲鼻,雖說冷猶脆,趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質鮮嫩,口味清淡,肥而不膩。青魚禿肺 [全部]

青魚禿肺
青魚禿肺

青魚禿肺 青魚肝,青蒜絲,蔥段,姜末,紹酒,醬油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟豬油。 【制作過程】 將魚肝旁的兩條黑線撕去洗凈,瀝干水,改切成大塊;將炒鍋置旺火上燒熱,用油滑鍋后倒出,再下熟... [全部]

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